Hva skal jeg gjøre med kokte sopp

Koking av honningsopp er en ønskelig prosedyre før videre steking, stuing og matlaging etter mer komplekse oppskrifter. Etter å ha kokt sopp i saltet vann, kan de også stekes med poteter, bakes, lages pate og kaviar, legges til fyllingen av paier, i steker. Er det mye sopp kan du lage honningsopp. Det er mange alternativer: tørr, kok kaviar, salt og sylteagurk.

For et bredt utvalg av retter er det nok å koke unge sopp i 20 minutter etter koking, modne og store prøver bør holdes lenger - omtrent 40 minutter. I kjøleskapet kan det ferdige produktet lagres i ikke mer enn to dager, og i fryseren i omtrent et år. De kan forbli intakte eller kuttes i langsgående jevne strimler, som skiller hetten og benet. Og etter koking kan honningsopp tilberedes i henhold til oppskrifter. Soppsuppe, en kompleks salat med tilsetning av flere ingredienser, grønnsaksgryte som sopp vil legge til en spesiell pikant, saus til pasta eller ris - sopp er en universell og populær komponent i mange retter.

/ /