For tre år siden, da jeg var gravid, oppdaget jeg hvor forskjellige tilnærminger russiske, europeiske og amerikanske leger har til graviditetsbehandling. Til min overraskelse var deres meninger forskjellig fra noen spørsmål. For eksempel, bare en lege, da han diskuterte ernæringen til en gravid kvinne med meg, nevnte farene ved stor havfisk som tunfisk. Gjett hvilket land denne legen var fra?
Så i dag vil jeg skrive om hvorfor gravide ikke skal spise tunfisk. Og min mening om fisk generelt kan leses på denne lenken.
Tunfisk er en fisk som har et veldig høyt innhold av et nevrotoksin som kalles metylkviksølv (som regel kalles det bare kvikksølv), og noen typer tunfisk holder generelt rekorden for konsentrasjonen. For eksempel inneholder den typen som brukes til å lage sushi mye kvikksølv. Men selv i lett hermetisert tunfisk, som generelt er spioneringen som en av de tryggeste fiskeartene å spise, skyter kvikksølvnivået noen ganger i været.
Kvikksølv kan forårsake alvorlige fødselsskader som blindhet, døvhet og mental retardasjon hvis fosteret utsettes for toksinet under fosterutvikling. En 18-årig studie av mer enn 800 barn hvis mødre spiste sjømat som inneholder kvikksølv under svangerskapet, viste at de toksiske effektene av prenatal eksponering for dette nevrotoksinet på hjernens funksjon kan være irreversible. Selv lave nivåer av kvikksølv i mødrenes kosthold førte til at hjernen bremset hørselssignaler hos barn helt ned til 14. De hadde også en forverring av den nevrologiske reguleringen av pulsen.
Hvis du regelmessig spiser fisk som inneholder mye kvikksølv, kan den bygge seg opp i kroppen din og skade babyens hjerne og nervesystem.
Sjømat er selvfølgelig en god kilde til protein, jern og sink - viktige næringsstoffer for babyens vekst og utvikling. I tillegg er omega-3 fettsyrer avgjørende for fosteret, spedbarn og små barn.
For tiden anbefaler American Union of Consumers (Consumer Reports) at kvinner som planlegger graviditet, gravide, ammende mødre og små barn, avstår fra å spise kjøtt fra stor havfisk, inkludert hai, sverdfisk, marlin, makrell, flis, tunfisk. For de fleste russiske forbrukere er tunfisk topp prioritet på denne listen.
Velg laks, ansjos, sild, sardiner, elveørret - denne fisken er tryggere.