Zeppelin-ingredienser (litauisk mat)
| svinekjøtt, 1 kategori | 500.0 (gram) |
| poteter | 1000.0 (gram) |
| løk | 4.0 (stykke) |
| fløte | 4.0 (spiseskje) |
| Vann | 1.0 (ts) |
| bordsalt | 2.0 (ts) |
| malt svart pepper | 0.5 (ts) |
Metode for forberedelse
Riv rå poteter på et fint rivjern og press gjennom osteklut. La saften stå i 10-15 minutter. Når stivelsen har lagt seg, tøm vannet forsiktig, tilsett kokende vann, sett på svak varme og kok opp under kontinuerlig omrøring. Fjern fra varmen, kombiner med pressede poteter, salt og rør. Før svinekjøttet gjennom en kjøttkvern, tilsett salt og pepper. Del potetmassen i 8 deler, legg kjøttdeig inni hver og rull den opp i form av en tykk sigar. Kok zeppelinene tilberedt på denne måten i kokende vann i 10-15 minutter. Hell serveringsløkssaus, som løk løk i strimler, stek til den er gyldenbrun og tilsett rømme. Du kan bruke rømme eller hvilken som helst melkesaus i stedet for fettløksausen.
Du kan lage din egen oppskrift med tanke på tap av vitaminer og mineraler ved hjelp av oppskriftskalkulatoren i applikasjonen.
Næringsverdi og kjemisk sammensetning.
Tabellen viser innholdet av næringsstoffer (kalorier, proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| Næringsstoff | Antall | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kaloriverdi | 116.8 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1442 g |
| Proteiner | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 4.6% | 1854 g |
| Fett | 8.9 g | 56 g | 15.9% | 13.6% | 629 g |
| karbohydrater | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 2.1% | 4056 g |
| organiske syrer | 49.4 g | ~ | |||
| Kostholdsfiber | 2.2 g | 20 g | 11% | 9.4% | 909 g |
| Vann | 59.7 g | 2273 g | 2.6% | 2.2% | 3807 g |
| Aske | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 22.7 mg | 500 mg | 4.5% | 3.9% | 2203 g |
| Vitamin B5, pantotisk | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 1.1% | 8000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Vitamin C, askorbisk | 5.9 mg | 90 mg | 6.6% | 5.7% | 1525 g |
| Vitamin D, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.09 mg | 15 mg | 0.6% | 0.5% | 16667 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Vitamin PP, NO | 1.6806 mg | 20 mg | 8.4% | 7.2% | 1190 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 278.7 mg | 2500 mg | 11.1% | 9.5% | 897 g |
| Kalsium, Ca | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.5% | 5464 g |
| Magnesium, mg | 15 mg | 400 mg | 3.8% | 3.3% | 2667 g |
| Natrium, Na | 19.2 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.3% | 6771 g |
| Svovel, S | 63.6 mg | 1000 mg | 6.4% | 5.5% | 1572 g |
| Fosfor, P | 65.2 mg | 800 mg | 8.2% | 7% | 1227 g |
| Klor, Cl | 795.4 mg | 2300 mg | 34.6% | 29.6% | 289 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 323.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 57.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 49.4 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| Jod, jeg | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 4054 g |
| Kobolt, Co | 4 μg | 10 μg | 40% | 34.2% | 250 g |
| Litium, Li | 25.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0877 mg | 2 mg | 4.4% | 3.8% | 2281 g |
| Kobber, Cu | 78.8 μg | 1000 μg | 7.9% | 6.8% | 1269 g |
| Molybden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 8.6% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 211.7 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.02 μg | 55 μg | 275000 g | ||
| Fluor, F | 27.8 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14388 g |
| Chrome, Cr | 6.2 μg | 50 μg | 12.4% | 10.6% | 806 g |
| Sink, Zn | 0.6426 mg | 12 mg | 5.4% | 4.6% | 1867 g |
| Fordøyelige karbohydrater | |||||
| Stivelse og dekstriner | 4.2 g | ~ | |||
| Mono- og disakkarider (sukker) | 1 g | maks 100 г |
Energiverdien er 116,8 kcal.
Zeppelins (litauisk mat) rik på vitaminer og mineraler som: kalium - 11,1%, klor - 34,6%, kobolt - 40%, krom - 12,4%
- kalium er det viktigste intracellulære ionet som deltar i reguleringen av vann, syre og elektrolyttbalanse, deltar i prosessene til nerveimpulser, trykkregulering.
- Klor nødvendig for dannelse og utskillelse av saltsyre i kroppen.
- Kobolt er en del av vitamin B12. Aktiverer enzymer av fettsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltar i reguleringen av blodsukkernivået, og forbedrer effekten av insulin. Mangel fører til redusert glukosetoleranse.
KALORIE OG KJEMISK SAMMENSETNING AV BESTANDDELENE I Zeppelin-oppskriften (litauisk mat) PER 100 g
- 142 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 255 kCal
Tags: Hvordan lage mat, kaloriinnhold 116,8 kcal, kjemisk sammensetning, næringsverdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan tilberede Zeppelin (litauisk mat), oppskrift, kalorier, næringsstoffer