Forskningsresultatene, som studerte arten av kataraktutvikling hos eldre kvinner, var spennende. Som det viste seg, kan å spise mat med høyt innhold av vitamin C beskytte synet betydelig.
I eksperimentet deltok 324 tvillingsett. I løpet av de siste 10 årene har forskere overvåket kostholdet og sykdomsforløpet. Hos deltakere som spiste mat med høyt vitamin C-innhold, ble kataraktprogresjonen redusert med så mye som 33%. C-vitamin har påvirket øyets naturlige fuktighet, som beskyttet ham mot å utvikle sykdommen.
Askorbinsyre er mye i:
- appelsiner,
- sitroner,
- rød og grønn paprika,
- jordbær,
- brokkoli
- poteter.
Men vitamintablettene vil ikke hjelpe. Forskerne sa at de ikke så en betydelig risikoreduksjon hos personer som tok vitamintabletter. Derfor må C-vitamin inntas i form av frukt og grønnsaker.
Lederforsker, professor Chris Hammond fra king's College London, sa: "Enkle endringer i kostholdet, som økt forbruk av frukt og grønnsaker som en del av et sunt kosthold, kan bidra til å beskytte mot grå stær."
En grå stær er en sykdom som rammer i alderdommen 460 av 1000 kvinner og 260 av 1000 menn. Det er en uklarhet av linsen i øyet som påvirker synet.
Mer om appelsiner helsemessige fordeler og skader, les i vår store artikkel: