Innhold
Martini Fiero (Martini Fiero) er en rød oransje vermouth med en styrke på 15 volumprosent, en av de siste utviklingene til det italienske selskapet Martini & Rossi. Selskapet posisjonerer drinken som en moderne versjon av vermut og henvender seg til et ungdomspublikum – dette bevises av den lyse smaken og elegante designen til flasken. Samtidig har det allerede blitt bemerket at den beste karakteren til "Martini Fiero" avsløres i cocktailer med tonic og champagne (musserende vin).
Historisk informasjon
Vermouth "Martini Fiero" ble kjent for allmennheten i Europa 28. mars 2019, denne dagen dukket den opp i hyllene til de britiske supermarkedene Asda og Osado. Drikken ble umiddelbart en bestselger. Før dette var Martini Fiero kun tilgjengelig i Benelux siden 1998.
Fiero på italiensk betyr "stolt", "uredd", "sterk".
Lanseringen av den nye linjen var den viktigste begivenheten i selskapets historie de siste ti årene. Vinprodusenter klarte å tiltrekke seg et rekordstort antall investeringer – investorer investerte mer enn 2,6 millioner amerikanske dollar i arbeidet med et nytt merke.
Krydder og urteingredienser til den nye Martini Fiero ble valgt ut av mesterurteforskeren Ivano Tonutti, forfatteren av oppskriften på den berømte Bombay Sapphire-ginen. Han er den åttende urtelegen som noen gang har jobbet hos Martini & Rossi, og Tonutti er også klar over selskapets hemmelige oppskrifter på vermut. Som svar på en rekke spørsmål fra journalister hevder Tonuto at informasjon om ingrediensene er lagret i Sveits under syv låser.
Hvor alvorlig denne påstanden er er fortsatt ukjent. Imidlertid ble streng hemmelighold observert under etableringen av Martini Fiero. Ivano Tonutti sa at arbeidet med drinken var en skikkelig utfordring for ham, siden det var nødvendig for å få en virkelig delikat, frisk og samtidig perfekt balansert smak. Kompleksiteten til oppgaven var behovet for å kombinere lyse sitrusnoter med bitterheten av malurt og cinchona-nyanser av tonic. Mesteren herbalist ble assistert i sitt arbeid av sjefblender Beppe Musso.
Det er kjent at Martini Fiero inneholder forsterkede hvitviner fra piemontesiske druer, en blanding av urter fra de italienske alpene, inkludert salvie og malurt, samt appelsiner fra den spanske byen Murcia, kjent for sine sitrusfrukter med en original bittersøt smak. Vermouth ble laget for unge mennesker, så det ble opprinnelig antatt at den lyse duftende Martini Fiero skulle bli en av komponentene i cocktailer som ble etterspurt blant publikum.
Hvordan drikke "Martini Fiero"
Vermouth "Fiero" tilhører kategorien lange aperitiffer, i sin rene form er det ønskelig å servere den kjølt eller med is. Salte og krydrede retter forsterker den forfriskende fruktige buketten, så oliven, oliven, jerky og parmesanost er den perfekte forretten. Hvis ønskelig, kan du tilberede en salat av ingrediensene og krydre den med litt olivenolje.
Martini Fiero kan fortynnes med appelsin-, kirsebær- eller grapefruktjuice. I sistnevnte tilfelle vil en sterk bitterhet vises.
Produsenten anbefaler å blande Martini Fiero med tonic i like proporsjoner. Offisielt heter cocktailen Martini Fiero & Tonic og den må tilberedes direkte i et ballongglass (på et høyt ben med en avrundet bolle innsnevret mot toppen). Tonic jevner ut den klørende vermuten og komplementerer sitrustonene med hint av kinin.
Oppskrift på den klassiske Martini Fiero-cocktailen
Sammensetning og proporsjoner:
- vermouth "Martini Fiero" - 75 ml;
- tonic ("Schweppes" eller en annen) - 75 ml;
- is.
Forberedelse:
- Fyll et høyt glass med is.
- Hell i Martini Fiero og tonic.
- Rør forsiktig (skum kommer til syne).
- Pynt med en appelsinskive.
I supermarkeder kan du finne et merkesett for å lage en klassisk cocktail, som ifølge tradisjonen Martini-selskapet ga ut samtidig med den nye vermouthen. Settet inkluderer en 0,75L Martini Fiero-flaske, to bokser med San Pellegrino-tonic og et avrundet merkeglass. Drikkevarer er pakket i en smart boks med en cocktailoppskrift skrevet på. Separat må du kjøpe bare appelsiner. Noen ganger i settet i stedet for San Pellegrino er det en Schweppes tonic og det er ikke noe glass.
Nesten samtidig med Martini Fiero-vermouthen dukket det opp ferdige merkede cocktailer på flaske. En aperitiff med Tonic Bianco spises vanligvis med focaccia med rosmarin, feta eller hummus. Den lyse skarlagenrøde Martini Fiero & Tonic er designet spesielt for piknik og friluftsliv. Drikken fungerer som et tillegg til italienske retter – stekt zucchini med urter, pizza og arancini – risboller bakt til en gylden farge.
Andre cocktailer med Martini Fiero
Vermouth gir en interessant smak til sitruscocktailen Garibaldi, hvor Fiero fungerer som en erstatning for Kampari. Fyll en høy glassbeger med isbiter (200 g), bland 50 ml Martini Fiero med appelsinjuice (150 ml), pynt med skall.
Du kan prøve å kombinere "Martini Fiero" med champagne. I dette tilfellet er merket Prosecco egnet. Fyll litt mer enn halvparten av et sfærisk glass med isbiter, tilsett 100 ml vermut og musserende vin, hell i 15 ml ferskpresset appelsinjuice. Server med en appelsinskive stukket inn i kanten av glasset.
Супер е!