Første bær, som åpner sommersesongen - jordbær! Det er verdt spesiell oppmerksomhet, og du må bare fylle opp vitaminer og mineraler med dette bæret.
SESONG
Den viktigste jordbærsesongen er juni og begynnelsen av juli. I disse månedene var bæret rikelig representert i markedene. Andre ganger kan du finne drivhusbær, som smak og nytte selvfølgelig ikke er like god som sesongmessig.
HVORDAN VELGE
Velg tørr, uten ytre skader bær. Den skal ha en rik farge og sterk aroma, noe som indikerer modenhet. Prøv å kjøpe bær i markedet, ikke i butikker, fordi det ikke er lagret på lenge.
Etter at jordbærene er plukket, lagrer du det i ikke mer enn 2 dager, så ikke kjøp mange bær samtidig, ta porsjoner som blir spist samme dag. Hvis du skal la frukten stå i kjøleskapet en stund, må du ikke vaske dem, ellers vil du skade overflaten og forårsake utskillelse av juice og kjøre prosessen der bæren vil begynne å forringes og miste alle nyttige egenskaper . Før bruk, selvfølgelig, grundig vask under rennende vann.
NYTTIGE EGENSKAPER
For hjerte- og sirkulasjonssystemet
Kobber, molybden, jern og kobolt er uunnværlige kilder for blod, og det er disse sporelementene rike på jordbær. På grunn av magnesiuminnholdet er det et forebyggende tiltak mot slag og kalium fremmer hjertemuskulaturen og regulerer blodtrykket. Bær er rike på folsyre, som styrker blodårene og forhindrer brudd.
Bein og tenner
Kalsium og fluor kan bidra til å styrke bein og tenner. Og vitamin C bidrar til regenerering og fornyelse av bindevevet og forbedrer kvaliteten på ledvæske.
For ungdom og skjønnhet
Den røde fargen på jordbær skyldes b-karoten, den gir cellefornyelse og hudens elastisitet samt glatter ut rynker. Vitamin E er en antioksidant og bremser aldringsprosessen.
For immunitet
Det er et interessant faktum at vitamin C i jordbær mer enn i sitron! Og alle vet at dette vitaminet styrker immunsystemet. Salisylsyre i jordbærene har en antibakteriell effekt og har til og med en mild smertestillende effekt.
Men ikke glem at jordbæret er et sterkt allergen, så i utgangspunktet er det å finne ut om du er blant dem som det er kontraindisert.
HVORDAN BRUKE
Dette bæret kan påføres og kombineres med de mest uventede produktene. Klassikere er selvfølgelig syltetøy, syltetøy, syltetøy.
Men ikke forsøm sausene fra jordbær til sjømat og fjærfe, de er et ideelt selskap.
Det er et fantastisk supplement til salater basert på salatblader og til og med en vinn-vinn-kombinasjon av jordbær med meieriprodukter.
Selvfølgelig vil jordbær dekorere kaker og forbedre enhver dessert!
Mer om jordbær helsemessige fordeler og skader lest i vår store artikkel.
Vær sunn!